Salada de Kani

Olá pessoal, vou postar uma saladinha que serve como uma refeição, é muito gostosa e diferente, é a Salada de kani.

Salada de Kani

Ingredientes

6 Kani-Kama desfiados

½ manga em fatias finas

1 pedaço de salsão em fatias finas

Rúcula a gosto

Hortelã

1 pote de iogurte natural

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de tempero fondor

Modo de Fazer

Prepare o molho batendo o iogurte, mostarda, fondor e as folhas de hortelã e reserve. Em uma tigela misture bem o salsão e o molho com o Kani desfiado. Acomode folhas de rúcula em pratos de sobremesa ou taças largas e coloque a salada no centro. Distribua a manga sobre a salada e sirva a seguir.

Bom Apetite!

Crepe com Coulis de Frutas Vermelhas

Olá pessoal, já estamos no meio da semana eba..e hoje vou postar uma receita doce que é uma delícia, para quem está afim de fazer uns crepes a sugestão é Crepes com Coulis de Frutas Vermelhas e para acompanhar uma calda de chocolate e uma bola de sorvete de creme hummmmm...é para acabar com o regime hehe..

Crepe com Coulis de Frutas Vermelhas

Massa

Ingredientes

1 ovo

80 ml de leite

60g de farinha de trigo

10g de manteiga derretida

1 colher de chá de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de óleo

50 ml de água mineral com gás

Modo de Fazer

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos a água mineral, bater até a massa ficar homogênea e incorporar o trigo por igual.

Transferir a massa para um bowl, tampar com filme plástico e levar para gelar por 2 horas.

Só na hora de fritas os crepes é que devera acrescentar a água mineral na massa.

Para fazer as massas, leve ao fogo uma frigideira antiaderente pequena, untada com manteiga, deixe esquentar bem antes de colocar a massa.

Fazer as massas como panquecas e reservar.

Coulis de Frutas Vermelhas

Ingredientes

60g de açúcar refinado

20 ml de água

100g de frutas vermelhas (morango, framboesa e mirtilo)

5 gotas de limão

Modo de Fazer

Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena e leve ao fogo para ferver, quando começar engrossar adicionar as frutas.

Deixe cozinhar até amolecer levemente e reserve.

Acompanhamentos

Sorvete de Creme

Calda de Chocolate

Ingredientes

100g de chocolate meio amargo

½ xícara de creme de leite

1 colher de sopa de rum

Modo de Fazer

Derreter o chocolate no microondas em potência média de 1 em 1 minuto até ficar totalmente derretido, acrescentar o creme de leite e o rum.

Bom Apetite!

Carpaccio de Salmão

Aos que gostam de carpaccio assim como eu e não estão afim de sair para comer, que tal fazer o seu próprio carpaccio em casa, eu recomendo fica uma delicia.

Carpaccio de Salmão

Ingredientes

Salmão em Lâminas
Alcaparras
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de molho shoyo
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de limão
Qb de sal e pimenta
Lascas de parmesão (opcional)

Modo de Fazer

Com uma faca de carne bem afiada corte o salmão em fatias bem fininhas (o ideal é fazer com ele congelado pois ficar mais fácil de cortar as lâminas).
Coloque o azeite,mostarda,limão,shoyo,sal e a pimenta em um recipiente e misture bem.
Espalhe as fatias de salmão em um prato, espalhe com um pincel o molho por cima das lâminas de salmão, coloque as alcaparras e as lascas de queijo parmesão.

Bom Apetite!

Ceasar Salada de Frango

Olá pessoal, estou de volta e com muitas receitas para vocês, hoje como é tradicional de segunda vou publicar uma saladinha, que é muito gostosa e serve como uma refeição, é a Ceasar Salada de Frango.

Ceasar Salada de Frango

Ingredientes

10 folhas de alface americana
150g de peito de frango cortado em iscas
Qb de sal e pimenta
4 unidades de tomate cereja
100g de parmesao ralado
1 col. de sopa de manteiga (para dourar o peito de frango)
Qb de crótons

Modo de Fazer
Higienizar as folhas de alface, cortar o peito de frango em iscas e temperar, fritar elas na manteiga e reservar.
Para a montagem, rasgue as folhas de alface, coloque uma camada de alface, as iscas e os crótons, e assim sucessivamente, finalize com tomates cerejas cortados ao meio e polvilhe com queijo parmesão.

Dica: Fica muito bom servir a salada com molho de anchovas, e também substituir o queijo parmesão por queijo minas.

Molho de Anchova
Bater a conserva de anchova, com azeite de oliva e vinagre ou limão e servir com a salada.

Bom Apetite!

Salada Caprese

Olá galera...tudo certo, segunda - feira sobrevivemos ao final de semana hehe..como hoje é segunda e é o dia de começar a dieta vou publicar uma saladinha deliciosa, Salada Caprese.
Deliciosa e simples de preparar, a Caprese é uma salada típica da tradição mediterrânica, muito saborosa e apreciada pelos italianos, um alimento leve e fresco.
O nome da Salada Caprese vem da ilha de Capri, onde são produzidos os produtos mais saborosos e frescos para a preparação deste delicioso prato.

Salada Caprese

Ingredientes

Um tomate grande
Mussarela de búfala (queijo minas)
Azeite de oliva
Sal a gosto
Manjericão
Orégano

Modo de Fazer

Lave o tomate, corte-o em rodelas e o distribua em um prato. Pegue a mussarela corte em rodelas e coloque-as sobre as rodelas de tomates. Tempere tudo com azeite de oliva, sal e por ultimo as folhas de manjericão e o orégano a gosto. Prontinho para comer, serve uma ou duas pessoas dependendo da sua fome de salada.

Bom Apetite!

(Quero mandar um abraço para minha amiga Camila Almeida que está de aniver hoje, amiga tudo de bom, beijos!)