Massa a Carbonara

Pessoal hoje já é terça-feira, então vou postar uma receitinha mais elaborada que é a massa a carbonara, deliciosa é de comer sem parar hehe.

Massa a carbonara

Ingredientes

Óleo

Sal a gosto

Noz moscada a gosto

Tempero verde a gosto

3 gemas

3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubinhos (com pouca gordura)

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

500 g de macarrão de sua preferência

Modo de Fazer

Cozinhar o macarrão com sal a gosto e um pouco de óleo em água fervente

Bata os ovos com o queijo ralado e deixe descansar

Dourar bem o bacon em fogo baixo (não deixar queimar), após elimine a gordura, misture o creme de leite a noz moscada e reserve

Misture o macarrão na manteiga, no creme de ovos com queijo e por último adicione o bacon com o creme de leite

Servir logo após o término e salpique com temperinho verde a gosto.

Bom Apetite!

Nega Maluca

Olá pessoal, segunda-feira novamente, mais um findi se foi e uma festa á fantasia também, tudo passando muito rápido nossa...vou publicar hoje a receita de um bolo simples e delicioso, Nega Maluca, fofinha e com uma cobertura mara de brigadeiro.

Nega Maluca

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de azeite
1 xícara chocolate em pó
1 xícara de água quente
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Fazer

Bata os ovos na batedeira e adicione o açúcar, bater até formar uma massa clara e fofa, continue batendo e adicione o azeite, tire da batedeira e misture o chocolate em pó e a água aos poucos, depois misture a farinha e por último o fermento, coloque a massa em uma forma untada e asse em forno 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Brigadeiro Cobertura

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
50g de chocolate ao leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela, coloque sobre o bolo e cubra com chocolate granulado.

Bom Apetite!

Canapé de Gorgonzola com Banana

Pessoal hoje é sexta-feira oba, véspera de fim de semana vou postar uma receita fácil e ao mesmo tempo sofisticada, ideal para ser servida num jantarzinho ou então somente ele com uma cervejinha também fica uma delícia, é um Canapé de Gorgonzola com Banana, combinação perfeita do doce da banana com os gosto do queijo gorgonzola..experimentem não vão se arrepender. Boa Sexta a todos e até amanhã.

Canapé de Gorgonzola com Banana

Ingredientes

4 bananas-nanicas ou prata, cortadas em rodelas finas
Suco de 2 limões
75 fatias de pão de forma cortados com um cortador redondo
1 xícara de manteiga
1/3 de xícara de gorgonzola esmigalhado
Folhas de salsinha para enfeitar ou 1 pimenta dedo de moça cortada em pedaços bem pequenos

Modo de Fazer

Coloque as rodelas de banana numa tigela com o suco de limão.Reserve.

Corte cada fatia de pão com um cortador de biscoito de 5 cm de diâmetro.

Coloque numa assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar ligeiramente.

Misture a manteiga com o gorgonzola e amasse com um garfo para obter uma pasta lisa.

Passe a posta de queijo nas rodelas de pão e coloque por cima 1 rodela de banana.

Decore com a salsinha ou a pimenta.

Bom Apetite!

Quiche de Brócolis

Olá pessoal hoje é quinta novamente hehe....depois de um feriadinho começamos tudo de novo, mas amanhã já sexta de novo hehe...vou postar hoje uma receita maravilhosa com todas as outras, é uma quiche de brócolis com queijo, fica muito gostosa ideal é servir com uma saladinha verde hummmm.

Quiche de Brócolis

Massa

Ingredientes

1 ovo

100g de manteiga

1 pode de iogurte natural

1 pitada de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento químico

Fermento até dar ponto.

Modo de Fazer

Derreta a manteiga, misture o iogurte, ovo, açúcar,sal e o fermento, vá adicionando a farinha aos poucos até chegar no ponto, desgrudar das mãos.

Forre uma forma de fundo removível e reserve.

Recheio

Ingredientes

1 molho de brócolis

½ litro de leite

4 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal

Noz moscada

100g de queijo mussarela

100g de queijo parmesão

100g de queijo provolone

100g de requeijão

20g de queijo gorgonzola

200g de presunto

Modo de Fazer

Piquei o brócolis e reserve, misture o leite com a farinha em uma panela, adicione os queijos o presunto picado, o brócolis e tempere com sal e noz moscada, leve ao fogo baixo e vá mexendo até os queijos derreterem.

Coloque o recheio sobre a massa e polvilhe com queijo parmesão.

Leve para assar em forno pré aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Pode ser servido quente ou frio.

Bom Apetite!

Petit Gateau

Galerinha hoje é terça – feira, mas está com cara de sexta hehe...semaninha bem boa, feriadinho para descansar e se preparar para a festa a fantasia. Vou postar uma receita maravilhosa que é de comer rezando hehe...Petit Gateau servido com sorvete de creme, muito fácil de fazer e muito gostosa para saborear.

Petit Gateau

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo

150 g de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

3 ovos inteiros

3 gemas

Modo de Fazer

Em banho-maria, derreta a margarina e quando estiver quente acrescente o chocolate.Acrescente as gemas, os ovos e o açúcar e mexa bem

Acrescente então a farinha de trigo mexendo bem.

Unte as forminhas com manteiga e coloque a massa.

Leve ao forno por 8 minutos, mas dependendo do forno pode demorar mais, fique de olho, e retire assim que formar uma casquinha.

Precisa estar com uma casquinha por fora e macio por dentro, desenformar e servir quente acompanhado com uma bola de sorvete de creme.

Bom Apetite!

Saladão

Olá pessoal, segunda-feira de novo, na verdade é uma segunda com cara de quinta hehehe..como é costume de segunda vou postar a receita de um saladão, para começar a semana se cuidando..

Saladão

Ingredientes

Alface americano
Rúcula
10 tomates cereja
1/2 xícara de pimentão
1/2 xícara de cenoura ralada
100g de Bacon em cubos frito
100g de palmito
Tomate seco
Azeitona
Queijo minas em cubos
Queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

Lave a alface e a rúcula, de uma quebrada nelas com a mão e coloque em um refratário, corte os tomates cerejas no meio, pique o pimentão e rale a cenoura, frite 100g de bacon e tire bem a gordura, pique os palmito, tomate seco, queijo minas.
Misture tudo e por cima coloque as azeitonas e o queijo parmesão.
Tempere a gosto.

Dica (o Bacon pode ser substituído por atum light)

Bom Apetite!

Pão Baguette Recheado

Olá pessoal, até que enfim chegou a sexta-feira hehe...vou postar uma receitinha muito fácil e deliciosa, um lanche para o findi..para acompanhar um chima delicia. Pão Baguette Recheado, e o melhor o recheio é de sua escolha. Bom Findi aproveitem.

Pão Baguette Recheado

Ingredientes

500g de farinha de trigo
300 ml de água
40g de fermento biológico
10g de margarina
10g de sal
5g de açúcar
5g de melhorador (opcional)

Modo de Fazer

Dissolver o fermento com açúcar e a água e 2 colheres de farinha de trigo, deixar crescer por 10 min.
Misture todos os ingredientes com a mistura do fermento, sove por 15 minutos e deixe descansar por 20 minutos.
Bolear os pães com 250g cada, espichar a massa e rechear, fechar as pontas.
Deixar dobrar de volume e assar em forno pré aquecido a 200ºC.

Recheio: catupiry, frango, azeitona, presunto, calabresa, rúcula, tomate seco, salame, queijo muito queijo, enfim o recheio é com vocês.

Bom Apetite!